哈士奇鸡蛋怎么做?
材料: 生鸡蛋一只、牛奶适量、面粉适量(做糊用)、盐少量、胡椒粉少量(可选)、食用油少许。
做法: 1.把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌成蛋液;
2.加入少量的盐和胡椒粉,再搅拌均匀;
3.将面粉慢慢加入蛋液里,边加边搅匀至没有干面粉;
4.最后加入少量的油,依然要搅匀;
5.蒸锅里面加水烧开,再把面糊倒进去,上锅蒸8分钟左右即可 小贴士 TIPS: 1)关于面粉的添加需要强调一下,因为鸡蛋中本身含有蛋白质和油脂,所以如果单纯地只打散鸡蛋并上锅蒸,做出来的味道会非常腥,加了面粉就好多了,但也不能加太多,太多了会不好吃。
2)这个蛋糕的口感是松软的,跟发糕差不多,如果喜欢硬一点可以减量百分之二十的面粉。
3)也可以不加牛奶,加等量的水或清水也是可以的。但是加的清水最好是用开水烫一下,这样就不会有凉疙瘩了。