兔子几个可以吃吗？
可以！而且兔肉味道很好，很嫩。但是吃之前一定要认真处理，去掉腥味和臊味，不然很难吃的（←我也不知道为啥，总觉得兔肉有一股骚味，虽然我也没吃过几块……） 处理兔子的方法很多，网上有很多种做法，这里简单说一下：
1、在切兔肉的时候，记得把兔皮一起切下来。因为兔肉的纤维组织里面有淋巴（可能还有其它淋巴组织），如果切得比较厚的话，清洗起来会很麻烦。而且淋巴里面有多种致病微生物，所以处理时一定要认真仔细。 （→淋巴的位置一般在连接肘关节的内侧和膝盖的内侧有，如图A所示： 另外，有些兔子脖子上有圈痕，那是天热时，兔子上火引起的。其实，只要多给兔子喝水，少吃干粮，就可以避免（↑注意这个，不然处理不好会很臭的T﹏T））
2、切下来的兔皮，用热水烫一下，这样比较好洗。（也可以不烫，但最好别直接用冷水洗，会腥） 用剪刀把兔皮上的汗腺剪掉。 （兔子的汗腺集中在耳朵背后和尾巴根部，很容易找到，用手指捏住兔毛，轻轻一拉即可）
3、把处理好的兔肉用清水加少许食盐浸泡（泡出血水） 然后冲洗干净，控干水分备用。 4、把葱白切成段、生姜切片、干辣椒切段。 (辣椒的量随个人喜好而定)
5、炒锅中加入大量食用油烧热至八成，爆香姜片、葱段和干辣椒，倒入兔肉快速炒制变色，加盐调味。 （如果家中有砂锅，可以用砂锅来炖，效果更好） 最后可以在出锅前再洒些葱花装饰一下~(￣0￣)~祝福大家吃得开心～