椒盐色泰迪属于灰色吗？
从颜色来讲，应该算灰色。 因为它是红狐遗传底色上的毛皮的颜色。 红狐的颜色是红色和橘色的混合，所以红狐的染色实验证明是二色系，即有2种颜色，红色和橘色。 红狐的毛尖部分（就是最外面的一层毛）是红色的，里面有一层毛是橘色的。 而椒盐色也就是在外毛是橘色的基础上再染上一层黄色形成的。 所以从颜色来讲，椒盐色应该是介于灰色和黑色之间的，而并非题主说的白色。
从基因来讲，也验证了上面说法的正确性。 Cnter颜色的基因位于1号染色体短臂上，可以简单用缩写“C”表示。 这个基因会编码一种含黑色素颗粒的色素细胞，这种色素细胞可以合成两种黑色素，真黑色素和类黑色素。其中真黑色素主要存在于表皮、真皮和神经鞘中，类黑色素主要存在于毛囊和外毛乳头角蛋白细胞中[1]。
这两种颜色的本质区别在于真黑色素中酪氨酸酶活性部位的氨基酸不同，由此引起的反应过程的不同，造成最终呈现的颜色上有细微的差异。因为人类对色彩的感知是由三原色调和而成的，虽然两种颜色只有微小的差异，但在人们视觉上还是有明显不同的，比如红狐比黑狐看起来更亮一些。
而椒盐色正是由于毛皮质层中的色素细胞能合成足量的真黑色素，因此在颜色表现上是偏黄的，这也解释了为什么椒盐色在光照之下呈现出明亮的棕色，而在阴雨天或者灯光下又偏灰。 至于题主所说的白色，我在网上找到了一张很形象的图片，来自百度百科，侵删。 从这张图我们可以得到2个启示：
1.毛被的颜色是毛发根部的颜色，而皮肤的颜色是暴露部位的皮肤本色；
2.不同部位的毛发，其颜色是可以有细微差距的，就像同一个身体上不同部位的毛发的颜色是有差别的，如眉毛和睫毛要比头发色浅很多。
根据以上两点，我们就可以理解为啥同一窝的小狗，除了耳朵眼睛鼻子嘴巴周围是黑色的外，其它地方都是不一样颜色的。其实这也是宠物选种的常见做法，就是为了让小狗出生后有更好的配色，从而增加卖相。