吃微量元素好吗?
不好。首先,人体需要微量元素,如钙、铁、锌等,但并不需要微元素,因为“量”太小了,达不到生理活性浓度;其次,人体对微量元素的吸收利用是有一定限度的,非生理浓度的离子或分子无法被吸收进入血液中,更不可能发挥作用;第三,任何物质进入人体都必须通过生物膜,而生物膜基本上是由蛋白质构成的,各种微量元素也是以离子形式存在,想钻过蛋白质的“围墙”是很困难的,能够穿过细胞膜进入细胞内的几率就更低。微量元素补充剂很难被人体吸收利用。
人类是自然界进化来的最高级的动物,我们拥有最复杂的营养需要和消化代谢系统,我们能够从各种各样的食物中获取到身体所需要的营养素;相反,如果身体缺乏某种营养素,我们也能从食物中获取足够的剂量来满足身体的需要,即使暂时性不足,也会很快得到纠正。例如,在饥饿状态下,血液中有足够数量的胰岛素,它可以迅速降低血糖水平;如果短时间难以得到缓解,则会有肝糖元的储备释放出来,维持血糖水平的稳定;即使长时间不能恢复饮食,体内储存的脂肪和蛋白质也会在酶的作用下降解为可溶性氨基酸,合成新的蛋白化合物和能量来源。一般情况下我们不必特意补充身体内缺乏的元素(如铁、锌),只要正常饮食就能摄取够需要的量。
当然,也有特殊情况,比如长期偏食导致某些营养素严重缺乏,可能在短时间内出现营养不良的症状,必须通过药物及时纠正。 一般情况下无需专门补充微量元素。